Alanya
Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü tarafından organize edilen
“Gülüklü Çorba Profesyonel Şefler Yarışması’na profesyonel mutfak şefleri
Alanya’nın en sevilen çorbasını hazırlayarak maharetlerini sergiledi.
Alanında
uzman jüri üyeleri tarafından değerlendirilen Gülüklü Çorbalar; geleneksel
tarife sadık kalınması, lezzet ve sunum açısından değerlendirildi. Yemek yazarı
ve TV yemek programlarıyla tanınan Elif Korkmazel sunuculuğunda gerçekleşen
yarışmada yemek yazarı TV programcısı Sahrap Soysal, ünlü şef Özlem Mekik,
Alanya İlçe Tarım Müdürü Mehmet Rüzgar, Alanya Lokantacılar Odası Başkanı
Hüseyin Değirmenci, Tarihçi Yazar Oğuz Korum, Alanya’nın sevilen öğretmeni
araştırmacı yazar Haşim Yetkin, Polen Gıda işletmecisi Özgür Altun, Yalçınlar Otel
Ekipmanları işletmecisi Zeki Korkmaz jüri olarak yer aldı.
GELENEKSEL LEZZETLERİ KORUYAN PROFESYONEL MUTFAKLAR
ÖDÜLLENDİRİLDİ
Mutfak
Mirası Projesi ile geleneksel lezzetlerin gün yüzüne çıkarılması, Alanya
turizminde gastronominin de yer alması ve Alanya’nın lezzetlerinin tüm dünyaya
tanıtılması amacı ile Alanya Belediyesi, geleneksel lezzetlerin profesyonel
mutfaklara taşınması konusundaki çalışmalarına ‘Gülüklü Çorba Profesyonel
Şefler Yarışması’ ile bir yenisi daha ekledi. 1.’liği Hatice Özböke, 2.’liği
Nezir Şirin, 3.’lüğü Şükran Zafer ve Mutfak Mirası Özel Ödülünü Yüksel
Tuncer‘in kazandığı yarışma sonucunda açıklama yapan Alanya Belediye Başkan
Yardımcısı Ali Yenialp, “Amacımız, Türkiye’nin birçok noktasında olduğu gibi
kendine has dokusu ve kültürü olan Alanya Mutfağı’nın korunması ve
tanıtılmasıdır. Yöredeki eşsiz
coğrafyamızın cömertliği sayesinde birçok besinin aynı kapta yolunu kesiştiren
hem leziz hem besleyici hem de eşsiz bir lezzet mozaiği oluşturarak geçmişten
günümüze kadar ulaşan kültürel mirasımız Gülüklü Çorba’nın tescilini şehre
kazandırarak gelecek nesillere aktarılması adına güzel bir çalışmayı
tamamlamıştık. Düzenlediğimiz bu yarışma ile turizmde önemli bir yeri olan
profesyonel şeflerimizle birlikte Alanya Mutfağını tanıtmak adına güzel bir
adım daha attık. Turizmin sadece deniz-kum-güneşten ibaret olmayıp kültürümüzü
ve değerlerimizi yansıtmak adına önemli bir sektör olduğunu düşünüyoruz. Bu
düşünce ile mutfaklarını Alanya ve Türk mutfağına açan, misafirlerini ev
konforuyla ve lezzetiyle ağırlayan değerli şeflerimize ve ekiplerine, turizm
işletmelerimize ve kıymetli jüri üyelerimize teşekkür ediyorum.” dedi.